Zwei Freunde, ein Ziel und die Liebe zum Kaffee
Michael Scherff – vor Ort in Peru Michael ist unser Ansprechpartner in Peru. Er begleitet die Zusammenarbeit mit den Kaffeefamilien in Miguel Grau und der Kooperative CACI Satinaki. Im persönlichen...
Michael Scherff – vor Ort in Peru Michael ist unser Ansprechpartner in Peru. Er begleitet die Zusammenarbeit mit den Kaffeefamilien in Miguel Grau und der Kooperative CACI Satinaki. Im persönlichen...
Herkunft. Handwerk. Haltung. Von Farmern, die wir mit Namen kennen. Guter Kaffee beginnt lange vor der Röstung. Er entsteht dort, wo Kaffeepflanzen wachsen, Kirschen geerntet und Bohnen aufbereitet werden. Für...
Der Preis einer Tasse Kaffee wirkt auf den ersten Blick einfach. Doch bis aus einer Kaffeekirsche in Peru ein gerösteter Kaffee in Deutschland wird, sind viele Menschen, Arbeitsschritte und Kosten...
Kaffee kann mehr als Bohne: Cascara wird aus dem getrockneten Fruchtfleisch und der Schale reifer Kaffeekirschen zubereitet. Mit heißem Wasser aufgegossen entsteht ein aromatisches Getränk, das geschmacklich eher an einen...